Sommerdessert: Brombeernarr
Dieses fruchtig-kühle Dessert lieben an heissen Sommertagen grosse und kleine Narren.
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Rezept
Für den Hunger zwischendurch
Ob süss oder salzig, ob als kleiner Snack oder etwas gehaltvoller: So zaubern Sie mit Ihren Enkeln ein feines Znüni oder Zvieri. Der Spass fängt schon mit der gemeinsamen Zubereitung an, bei der nebenbei Fingerfertigkeiten wie Schälen und Zerteilen gelernt werden.
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Gebrauchsanweisung für Frühstücksmuffel
Das Frühstück liefert Energie für den Start in den Tag und versorgt den Körper mit Nährstoffen. Das wirkt sich positiv auf die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit aus. Doch nicht alle Kinder wollen nach dem Aufstehen bereits etwas essen. Was also tun mit Frühstücksmuffeln?
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Regional und saisonal
Warum sollte es Kinder interessieren, wo und von wem die Nahrungsmittel produziert werden, die sie täglich essen ? Ist das nicht egal, Hauptsache, sie machen satt und schmecken ? Hier ein Mini-Plädoyer für regionales und saisonales Einkaufen.
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Rezept: Ofenguck
Unsere Grosskinder sind alle Teigwarenfans, wir Grosseltern eher «Härdöpfeltiger». Deshalb versuche ich immer mal wieder, den Enkeln diese Knolle mit für sie unbekannten Rezepten etwas näherzubringen. Mit dem Ofenguck ist mir das auf Anhieb gelungen. Nur schon der Name machte sie gwundrig und regte zum Spekulieren an. Dabei ist es ein denkbar einfaches, ziemlich in Vergessenheit geratenes Gericht!
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Rezept: Pouletbrust mit Gemüse-Gruyère-Sauce
Das Rezept war schon das Lieblingsessen meiner Tochter. Nun wünschen es sich meine zwei Enkel, jedoch nicht wie ihr Mami mit Wildreis als Beilage, sondern am liebsten mit Teigwaren. Einmal mit glutenfreien Nudeln für unseren Enkel, der sich wegen Zöliakie glutenfrei ernähren muss, und einmal mit den anderen Nüdeli für unsere Enkeltochter.
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Rezept: Ein Linsengericht, das nicht nur den Enkelkinder schmeckt, sondern auch der Urgrossmutter
Als meine zwei Enkelkinder noch klein waren, habe ich das Gericht immer vorgekocht, so musste es dann nur noch aufgewärmt werden. Da es auch nach ein paar Tagen noch lecker ist, koche ich immer einen grossen Topf voll und gebe meiner Familie die Reste für eine schnelle Mahlzeit mit nach Hause.
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Rezept: Glutenfreie Chicken Nuggets
Aufgrund seiner Zöliakie ist mein Enkel auf glutenfreie Ernährung angewiesen. Auf der Suche nach Alternativen zu den altbewährten Grossmami-Menüs kam mir folgende Rezeptidee: Selbst gemachte Chicken-Nuggets mit Ketchup und Ofen-Frites
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Znüni-Ideen
Miteinander Znüni essen ist eine gute Gelegenheit, um gemeinsam etwas Gesundes auszuwählen – und natürlich, um zusammen zu geniessen. Gleichzeitig lassen sich Fingerfertigkeiten wie Schälen, Zerteilen und gluschtig Anordnen üben. Hier erfahren Grosseltern, worauf sie bei der Znüniauswahl achten können.
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